レッスンメニュー紹介

 

※年内は毎月3レシピのところ4レシピ更新します!

レシピは開講日の前月20日から販売開始です。

2019年11月メニュー

  フランスパンコース(ファンテジー4種)

 所要時間240分 難易度 ★★

発酵種を用いてフランスパンとしては短時間でパリッと軽い食感のフランスパンを作ります。

ファンテジーではシャンピニオン、タバチェ、クッペ、エピの4種類の成形が学べます。

※こちらのコースはファンテジーとバゲットのセットです。

 単品での販売はありませんのでご了承ください。

 フランスパンコースの受講を検討されている方は必ずこちらの詳細をご覧ください。 

 

  シュトレン

 所要時間120分 難易度 ★★

ドライフルーツやナッツ、マジパンなどを練りこんだ贅沢な発酵菓子です。

キッピスのシュトレンはサックリとしっとりの食感が両方味わえるレシピです。

一週間ほど熟成させることでさらに美味しくお召し上がりいただけます。

 シュトレンレシピを購入される方は必ずこちらの詳細をご確認ください。

 

  りんごチーズのライ麦パン

 所要時間120分 難易度 ★★

ライ麦とくるみの生地にりんごジャムとクリームチーズ、りんごスライスをのせた大人の菓子パンです。

 

  ミルクバターロール

 所要時間120分 難易度 

牛乳で捏ねあげる生地はしっとりとしていて毎日でも食べれるような飽きのこないバターロールです。

 

⑤(会員限定)赤ワインブレッド

所要時間120分 難易度★★

赤ワインを使った生地にたっぷりのドライフルーツとナッツを練りこんだお食事パンです。

 

2019年12月メニュー

  フランスパン(バゲット)

所要時間240分 難易度 ★★★★

 

②シュトレン所要時間120分 難易度 ★★

 

  ラウゲンブロート

所要時間120分 難易度 ★★

 

  フロマージュクッペ

所要時間120分 難易度 ★★

 

⑤(会員限定)ブッシュドノエ

所要時間120分  難易度 ★★

 

※11月12月はイベント開催と年末休暇に入る為、不規則なスケジュールになっております。

詳しくはスケジュールからご確認ください。