【おもちあんぱん６個】所要時間２時間

難易度★★

発酵中に求肥を作り、餡と一緒に包んで焼き上げます。

求肥は冷めても柔らかく、和菓子のような菓子パンです。

【クロワッサン８個】所要時間5時間（最短の場合）

難易度★★★★

所要時間５時間（最短の場合）

サックリとした歯切れのよい食感とバターの風味がしっかりと感じられるクロワッサンです。

レッスンでは家庭で上手につくるコツをお伝えしていきます。

＜＜クロワッサンレッスン工程＞＞

レッスン１〜１２時間前　→　生地をこねる

10:00　→　シートバター作り

11:30頃　→　成形　

（クロワッサンの講義はここまで）

13:00頃　→　焼成

（希望者は再集合。）

【ベーグル　プレーン&胡桃チーズ各２個】所要時間２時間

難易度★★

茹でてから焼き上げる製法で作るベーグルはもっちりと食べ応えのある生地に仕上がります。

パサパサしない、しっとりとした食感を引き出すコツをお伝えしていきます。