リクエストパンコース


今月のリクエストパンは生徒さまのリクエストにお答えしてピックアップしています。

その他のパンもレッスンすることができますのでお気軽にお問い合わせください。

過去のおすすめパンの詳細はInstagramまたはギャラリーからご確認ください。

1レッスン 

2時間半 3000円

 

割引制度の詳しい説明はこちらから

 

北欧シナモンロール
北欧シナモンロール
〔難易度〕★
フィンランドの伝統的なパン"korvapuusti"(コルヴァプースティ)は
「ビンタされた耳」という意味があります。
シナモンとカルダモンが香るクリームを巻き込んだこのパンはコーヒータイムにぴったりです。
シュトロイゼルクーヘン
シュトロイゼルクーヘン

〔難易度〕★★

練乳入りのフワッと柔らかい生地の上に、チーズクリームと季節のフルーツをのせ、サクサクのクランブルをかけて焼き上げます。

(10-11月のフルーツはりんごの予定です)

 

おもちあんぱん
おもちあんぱん

〔難易度〕★★もっちりとした生地の中に柔らかい求肥とあんこを包んで焼き上げます。

翌日でも柔らかい食感の求肥は発酵中にパパっと手作りします。

ハロウィンパン
ハロウィンパン

〔難易度〕★★

かぼちゃ入りの柔らかい生地の中に発酵中に手作りしたかぼちゃクリームを包み焼き上げます。

さつまいもフランス
さつまいもフランス

〔難易度〕★★

黒ごまが入りのシンプルな生地に甘さ控えめなさつまいもクリームを包み混んで焼き上げます。

ミルクフランス
ミルクフランス

〔難易度〕★★

牛乳で捏ねあげるしっとりとした食感のソフトフランス生地のパン。

パンの発酵中に濃厚なミルククリームも手作りします。

ベーコンエピ
ベーコンエピ

〔難易度〕

麦の穂のような形に仕上げる成形が学べます。

ベーコンと粒マスタードが入った惣菜パン。