リクエストパンコース


今月のリクエストパンは生徒さまのリクエストにお答えしてピックアップしています。

その他のパンもレッスンすることができますのでお気軽にお問い合わせください。

過去のおすすめパンの詳細はInstagramまたはギャラリーからご確認ください。

1レッスン 

2時間半 3000円

 

割引制度の詳しい説明はこちらから

 

ショコラクグロフ
ショコラクグロフ

〔難易度〕★★

型に入れて焼き上げたパンはお祝い事にもオススメです。

ココアパウダーをたっぷりと練り込んだ生地なので、バターを入れなくてもしっとり柔らかい食感でカカオのコクもあります。

レーズン&いちじく&チョコ入り

ツナポテトチーズ
ツナポテトチーズ

〔難易度〕★

ポテトサラダをたっぷりと詰め込んだボリューム満点な惣菜パン。

具をたっぷりと包む成形方法も学べます。

ジャーマンポテトパン
ジャーマンポテトパン

〔難易度〕★★

全粒粉入りの生地の上にジャーマンポテトと

ベシャメルソース&チーズをたっぷりと乗せ、ボリューム満点に焼き上げます。

 

生クリーム食パン
生クリーム食パン

〔難易度〕★★(3時間レッスン)

生クリームで捏ねあげるしっとりとした食感とコクのある食パン。

飾り食パンの技術も学べます。

北欧シナモンロール
北欧シナモンロール
〔難易度〕★
フィンランドの伝統的なパン"korvapuusti"(コルヴァプースティ)は
「ビンタされた耳」という意味があります。
シナモンとカルダモンが香るクリームを巻き込んだこのパンはコーヒータイムにぴったりです。
シュトロイゼルクーヘン
シュトロイゼルクーヘン

〔難易度〕★★

練乳入りのフワッと柔らかい生地の上に、チーズクリームと季節のフルーツをのせ、サクサクのクランブルをかけて焼き上げます。

(10-11月のフルーツはりんごの予定です)

 

おもちあんぱん
おもちあんぱん

〔難易度〕★★もっちりとした生地の中に柔らかい求肥とあんこを包んで焼き上げます。

翌日でも柔らかい食感の求肥は発酵中にパパっと手作りします。

さつまいもフランス
さつまいもフランス

〔難易度〕★★

黒ごまが入りのシンプルな生地に甘さ控えめなさつまいもクリームを包み混んで焼き上げます。

レモンティーブレッド
レモンティーブレッド

〔難易度〕★★

しっとり柔らかいリッチな生地に紅茶とレモンピールを練り込んだお洒落な山食パン。

ショコラツイスト(2個)
ショコラツイスト(2個)

〔難易度〕★★★

発酵中にチョコシートを作り、リッチな風味のココア生地に折り込みます。

ぐるぐる渦巻きにする成形のコツも学べます。

はちみつ食パン
はちみつ食パン

〔難易度〕★★★

しっとり柔らかな食感の秘密は蜂蜜!

蜂蜜を生地にたっぷりと練り込むことで、ほんのりと甘くて口どけの良い食パンに仕上げます。