手作りって美味しい。

喜びの数だけキッピス!


旅する教室キッピスとは?

 キッピスは個別で学べる手ごねパンの教室です。

レッスンでは生徒さまが作りたいレシピを自由に選び、講師がそれぞれ違うメニューを個別に同時進行でレクチャーしていくスタイルをとっています。

個人にあわせたペースで学んでいくことができるので、短時間で家庭での製パン技術を基本的なことから応用まで、しっかりと身につけていただくことができます。

 リクエストさえあれば、講師のできる限りの経験と知識を活かし、あなたのあったらいいなと思うようなレッスンを実現します。

 

『パン屋さんでよく買う、あのパンが作りたい!』

『パン作りやったことがないけれど美味しいパンが作ってみたい!』

『このパンを作って大切な人の喜ぶ顔が見たい!』

『本を見ながら手作りしたけど、もっと満足のいくものが作りたい!』

『大好きなキャンプで作れるパン作りも教えて欲しい!』

 

 

キッピスはそんな想いをカタチにしていきます。

 

 現在、長野県松本市、塩尻市、安曇野市で開講中。

ご都合の良い時間帯にあわせて、受講することができます。



Kippisってどんな意味?

キッピスとはフィンランド語で『乾杯』という意味です。

ヨーロッパでは

『乾杯の数だけ幸せになれる』ということわざがあるそうです。

心を込めて作ったパンが食卓にあれば、家族や友人、大切な人はきっと喜んでくれるはずです。

そんな幸せ感じる食卓づくりのお手伝いをしていければと思います。



講師プロフィール

森 梢 (もりこずえ)→MY STORY

生年月日 1986年12月30日

出身地  兵庫県神戸市
兵庫県のベーカリーで5年間勤務する。
結婚を機に退職。
東京で大手クッキングスクールでパンとケーキの講師を勤める。
2016年長野県松本市に引っ越す。
2017年旅する教室キッピスを立ち上げる。
(現在、長野県松本市、塩尻市、安曇野市で開講中)
【資格】
ABCcookingstudio ブレッドライセンス
パンシェルジュ検定3級
日本発酵文化協会 発酵マイスター

講師紹介&教室紹介動画